暮らし

イタリア生まれの人気スイーツ「セミフレッド」と「カッサータ」。名前も見た目も似ているため、「どんな違いがあるの？」と疑問に思ったことはありませんか。実は、セミフレッドは卵や生クリームを泡立てて半分凍らせた軽やかなデザートで、ふわっととろける...

さつまいもの天ぷらを作るとき、「何分揚げればいいのか分からない」と感じたことはありませんか。外はサクサク、中はほくほくに仕上げるには、厚さ・温度・時間のバランスがとても大切です。この記事では、1cm厚なら170〜175℃で3〜4分という黄金...

秋になると食べたくなる定番ごはんといえば、ほっこり甘いさつまいもご飯ですよね。この記事では、炊飯器を使って3合分をふっくら美味しく炊き上げるコツを、手順ごとにわかりやすく紹介します。基本の材料の黄金比、水加減の調整、さつまいもの下処理、そし...

秋冬の定番といえば、ほっこり甘い焼き芋ですよね。でも「家のオーブンではお店みたいに甘くならない」「どの温度で焼けばいいの？」と悩む方も多いのではないでしょうか。この記事では、そんな疑問をまるごと解決します。さつまいもの種類別に、ねっとり系・...

さつまいもを使った副菜は、手軽で見た目も可愛い万能おかずです。ほくほくした甘みが魅力のさつまいもは、塩バターや甘辛味、さらには洋風アレンジにもぴったり。電子レンジで簡単に作れる時短レシピから、フライパンひとつで香ばしく仕上げるおかず、作り置...